МК “Кухар. Кондитер”

Відкритий урок з професії "Кухар, кондитер" у групі 39 за темою: "Приготування страв з яєць та яєчних продуктів. Варіння яєць у шкаралупі. Вимоги до якості. Відпуск"

 15.02.2022р. відбувся відкритий урок з професії "Кухар, кондитер" у групі 39 за темою: "Приготування страв з яєць та яєчних продуктів. Варіння яєць у шкаралупі. Вимоги до якості. Відпуск."
На уроці також були представлені технології молекулярної кухні у вигляді в'ялених жовтків. Здобувачі освіти продемонструвати свої навички у приготуванні страв з яєць.

Звіт методичної комісії кухарів за І півріччя 2021-2022 навчального року
 

Засідання методичної комісії «Кухар. Кондитер»

 6 січня 2022 року відбулося засідання методичної комісії «Кухар. Кондитер». Під час засідання були розглянуті наступні питання:

1. Аналіз успішності здобувачів освіти за І семестр 2021-2022 н.р.
2. Затвердження переліків навчально-виробничих робіт на ІІ семестр 2021-2022 н.р.
3. Впровадження інноваційних технологій для розвитку професійного зростання. Доповідач Славова В.В.
4. Система підготовки майстра в/н до уроків.

Майстер-клас на тему: "Приготування японського заварного бісквіта та бісквіта "Кастелла"

  15.12.21 був проведений майстер-клас майстром виробничого навчання Григор'євою А.С. на тему: "Приготування японського заварного бісквіта" та приготування бісквіта "Кастелла".

 

Засідання МК "Кухар. Кондитер"

 17.11.2021 року відбулося засідання МК кухарів. Під час засідання були розглянуті наступні питання:
1. Профорієнтаційна робота членів МК.
2. Доповідь «Традиційні та нестандартні уроки».
3. Обмін досвідом «Використання сучасних педагогічних форм, методів у формуванні навичок ефективної взаємодії здобувачами освіти».
4. Доповідь «Мотивація в дистанційному навчанні».

 

Звіт МК "Кухар. Кондитер" за 2020-2021 н.р.

Засідання МК "Кухар. Кондитер"

15 січня 2021 року відбулось засідання методичного об’єднання кухарів. На засіданні підвели підсумки роботи за 1 семестр 2020 – 2021 навчального року, а такогж заслухали доповіді:
1. Дистанційне навчання без стресу. Доповідач: Шевченко С.Л.
2. Методичні поради для дистанційного навчання. Доповідач: Григор’єва А.С.

 

 Звіт роботи методичної комісії "Кухар. Кондитер" за І семестр 2020 – 2021 н.р.

Засідання МК "Кухар. Кондитер"

 24 грудня 2020 р. відбулося засідання методичної комісій «Кухар. Кондитер», під час якого були розглянути наступні питання:

1. Створення проектів на уроках виробничого та теоретичного навчання.
2. Забезпечення дидактичними та методичними матеріалами навчальних кабінетів, лабораторій та майстернів.
3. Розгляд проведення відкритих уроків членів методичної комісії. 

ісії.